A menudo nos llegan descubrimientos de otros lugares viendo que España no es una de las potencias en investigación mundial. En mi opinión en gran medida a la falta de apoyo y financiación a los laboratorios y a las investigaciones realizadas en ellos. Por ello os presento esta noticia, como dos investigadoras de la Universidad de Córdoba, Mercedes Gallego y Beatriz Jurado, en colaboración con Evaristo Ballesteros de la Universidad de Jaén, después de cuatro, han presentado un nuevo sistema de detección de contaminantes en alimentos especialmente diseñado para detectar la presencia de aminas, un tipo de compuesto químico orgánico considerado como contaminante y que en grandes concentraciones ha sido relacionado con algunos tipos de cáncer.Para información sobre la base científica: http://www.cienciadirecta.com/espanol/web/noticias/detectorcontaminantesuco.asp
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